Centaurea cyanus L.

Collyre puissant d'où son nom de casse-lunettes des vieux auteurs. La tradition veut que le bleuet soit plus employé pour les yeux bleus et le plantain pour les yeux noirs.
La décoction (2 g de fleurs séchées pour 100 g d'eau) est utilisée en bains contre la conjonctivite, l'irritation des paupières, en bain de bouche pour les inflammations de la muqueuse buccale, en lotion pour le visage pour raffermir et tonifier l'épiderme.
Les graines ont une action laxative légère pour les enfants.
Bière de bleuet : Faire macérer 25 g de fleurs séchées ou de plante entière en poudre, dans un litre de bièr.e Prendre un verre avant les repas contre les rhumatismes et la goutte.

Origine du nom	Pour les Grecs, c'est un enfant poète du nom de Cyanos, chantre de la terre, que la déesse Flore métamorphose après sa mort en bleuet, pour que, jusqu'à la fin des temps, l'humanité se souvienne de celui qui a si bien célébré la nature.
Description	Plante de 30 à 60 cm. Tige grêle cendrée. La fleur est un capitule bleu saphir. Bractées étroites et bordées d'une membrane argentée. Feuilles étroites, vertes ou un peu cendrées, lancéolées au sommet. A la base, feuilles pétiolées, en rosette.
Cycle	Plante annuelle, parfois bisannuelle. Floraison de mai à août.
Habitat	Plante assez fréquente que l'on rencontre surtout dans les champs de céréales mais qui se raréfie en raison du désherbage chimique. S'élève jusqu'à 1000 m.
Medecine	Collyre puissant d'où son nom de casse-lunettes des vieux auteurs. La tradition veut que le bleuet soit plus employé pour les yeux bleus et le plantain pour les yeux noirs. La décoction (2 g de fleurs séchées pour 100 g d'eau) est utilisée en bains contre la conjonctivite, l'irritation des paupières, en bain de bouche pour les inflammations de la muqueuse buccale, en lotion pour le visage pour raffermir et tonifier l'épiderme. Les graines ont une action laxative légère pour les enfants. Bière de bleuet : Faire macérer 25 g de fleurs séchées ou de plante entière en poudre, dans un litre de bièr.e Prendre un verre avant les repas contre les rhumatismes et la goutte.
Culinaire