Nom commun :Mélisse - Citronnelle

Nom scientifique :Melissa officinalis L.

Origine du nom	Le nom vient du grec melissa : abeille.
Description	Plante de 80 cm à 1 m. Tige carrée sur un rhizome ligneux. Odeur de citron à la floraison d'où le nom de citronnelle. Feuilles à long pétiole, opposées, pointues en forme de coeur, bord dentelé. Plante légèrement velue, vert clair. Fleurs groupées en verticilles à l'aisselle des feuilles. Corolle de la fleur en tube, lèvre inférieure à trois lobes, blanc rosé.
Cycle	Plante vivace. Floraison d'avril à juillet.
Habitat	Originaire du pourtour méditerranéen. Assez fréquente en montagne, sur les bords de chemins, les terrains vagues.
Medecine	En infusion (5 g de feuilles vertes ou 3 de sèches pour une tasse). Stomachique elle soigne les digestions difficiles, les crampes d'estomac. Antispasmodique, elle calme aussi l'insomnie. Le vin de mélisse (60 g de plante par litre de vin blanc macérés quelques jours) est bon pour l'estomac, sédatif et reconstituant. C'est en 1611 que les religieux du Carmel de la rue Vaugirard créèrent le célèbre alcoolat connu sous le nom d'Eau de mélisse des Carmes.
Culinaire	Les feuilles crues s'utilisent en salade ou cuites dans les potages.

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