Nom commun :Douce amère

Nom scientifique :Solanum dulcamara L.

Origine du nom	Nom formé au Moyen Age du latin dulcis : doux et amarus : amer, saveur successive de la plante, écorce amère et bois doux.
Description	Sous-arbrisseau à tige ligneuse de 50 cm à 2 m, plus ou moins grimpante, les rameaux de l'année sont herbacés. Feuilles ovales, alternes, souvent avec deux lobes à la base. Inflorescence en grappe lâche. Fleurs violettes à 5 pétales étalés en étoile, un peu renversés, à 5 étamines rapprochées en cône, jaunes. La gorge de la corolle est garnie de 5 écailles vertes. Une pépite d'or dans un écrin violet. Les fruits sont des baies ovoïdes, jaunes puis rouges, vénéneuses, à saveur d'abord aqueuse-sucrée et ensuite brûlante. Elles contiennent de nombreuses petites graines.
Cycle	Plante vivace. Floraison de juin à septembre.
Habitat	Espèce assez commune dans les bois humides, les saulaies, aux bords des eaux et des vieux murs. Surtout en plaine, ne s'élève qu'exceptionnellement jusque vers 800-900 m.
Medecine	Les tiges séchées ont des propriétés dépuratives (maladies de peau). La décoction des feuilles est utilisée contre les hémorroïdes. Le suc frais efface les taches du visage. L'utilisation interne est déconseillée. Toxicité : Dans les tiges et les feuilles, présence d'un alcaloïde vénéneux, la solanine entraînant des troubles plus ou moins marqués du système nerveux.
Culinaire