Rumex acetosa L.

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Nom commun :Oseille des prés ou grande oseille
Nom scientifique :Rumex acetosa L.

Description
Plante de 30 cm à 1 m. Inflorescence en panicule rameuse. Plante dioïque. Feuilles caulinaires engainantes. Fruit de 4 à 5 mm strié de pourpre. Les Rumex n'ont pas de nectaires et n'attirent pas les insectes. Les fleurs ne sont fécondées que par le vent qui transporte le pollen.

Cycle
Plante vivace. Floraison de mai à août.

Habitat
Plante très commune que l'on rencontre partout : prés, champs de préférence riches en matière organique. S'élève jusqu'à 1300-1400 m.

Medecine
Bouillon d'herbes à prendre en purge : cuire 40 g d'oseille, 20 g de laitue, 10 g de bette, 10 g de cerfeuil dans un litre d'eau, ajouter 2 g de sel, 5 g de beurre, passer.
Les racines en décoction sont utilisées contre les dartres, l'eczéma et l'acné.
L'oseille cuite en cataplasme accélère le mûrissement des furoncles et des abcès. On peut aussi utiliser pour cela des feuilles hachées auxquelles on ajoute quelques gouttes d'eau de vie.

Culinaire
Plante cultivée et couramment utilisée dans l'alimentation. Très appréciée dans les salades à cause de sa saveur acidulée. Peut faire de bons potages avec des oignons et des pommes de terre. Sert à farcir les poissons. A éviter par les personnes atteintes de coliques néphrétiques ou hépatiques pour le taux élevé d'acide oxalique.

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Description	Plante de 30 cm à 1 m. Inflorescence en panicule rameuse. Plante dioïque. Feuilles caulinaires engainantes. Fruit de 4 à 5 mm strié de pourpre. Les Rumex n'ont pas de nectaires et n'attirent pas les insectes. Les fleurs ne sont fécondées que par le vent qui transporte le pollen.
Cycle	Plante vivace. Floraison de mai à août.
Habitat	Plante très commune que l'on rencontre partout : prés, champs de préférence riches en matière organique. S'élève jusqu'à 1300-1400 m.
Medecine	Bouillon d'herbes à prendre en purge : cuire 40 g d'oseille, 20 g de laitue, 10 g de bette, 10 g de cerfeuil dans un litre d'eau, ajouter 2 g de sel, 5 g de beurre, passer. Les racines en décoction sont utilisées contre les dartres, l'eczéma et l'acné. L'oseille cuite en cataplasme accélère le mûrissement des furoncles et des abcès. On peut aussi utiliser pour cela des feuilles hachées auxquelles on ajoute quelques gouttes d'eau de vie.
Culinaire	Plante cultivée et couramment utilisée dans l'alimentation. Très appréciée dans les salades à cause de sa saveur acidulée. Peut faire de bons potages avec des oignons et des pommes de terre. Sert à farcir les poissons. A éviter par les personnes atteintes de coliques néphrétiques ou hépatiques pour le taux élevé d'acide oxalique.