Nom commun :Pourpier

Nom scientifique :Portulaca oleracea L.

Description	Plante charnue, rappelant une plante grasse, à tiges couchées fortement appliquées au sol, de 10 à 30 cm, très tapissantes, teintées de rouge. Feuilles épaisses de 1 à 2 cm de long. Fleurs apparentes jaunes, sessiles, portant : 2 sépales soudés. 4 à 6 pétales. 8 à 15 étamines.
Cycle	Plante annuelle. Floraison de juin à octobre. Les graines, très fines et nombreuses, sont dispersées par les fourmis.
Habitat	Ancienne plante potagère et médicinale, qui s'est naturalisée. Se rencontre dans les champs de maïs, les vignes, les chemins, les sables de rivière, et tous les sols riches en azote. Reste localisée dans les régions basses : val d'allier, vallée du Lot, vallée de l'Allagon.
Medecine	Les jeunes feuilles sont diurétiques : boire chaque matin, à jeun, plusieurs jours de suite une infusion à raison de 5 g par tasse. Contre l'inflammation des gencives, mâcher quelques feuilles ou utiliser l'infusion en bain de bouche. Cette plante laxative et émolliente est aussi recommandée contre les inflammations du tube digestif. Le jus est actif contre les dermatoses en usage externe..
Culinaire	Très riches en vitamines C, les jeunes pousses peuvent êtres mangées en salade ou mêlées à un potage pour donner de l'onctuosité. On peut la conserver dans du vinaigre comme condiment.