| Nom commun :Pétasite blanc |
| Nom scientifique :Petasites albus Gaertn. |
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| Origine du nom | Du grec petasos : chapeau à larges bords, en raison de la forme des feuilles. |
| Description | Inflorescence blanche en boule, odorante, laineuse avec des écailles sur la tige. Les feuilles finement laineuses en dessous peuvent atteindre une très grande taille jusqu'à 60 cm - 1 m. Elles apparaissent en fin de floraison. |
| Cycle | Plante vivace. Les fleurs naissent dès la fin de l'hiver en mars ou avril. |
| Habitat | Ne se rencontre qu'en altitude surtout dans les Massifs du Cantal et du Sancy. |
| Medecine | Les feuilles s'utilisent en infusion contre la toux. Le rhizome broyé cicatrise les blessures. |
| Culinaire | Les pétioles charnus se consomment comme des asperges. |