Mentha arvensis L.

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Nom commun :Menthe des champs
Nom scientifique :Mentha arvensis L.

Description
Plante de 10 à 60 cm, velue, sans feuille terminale. Tige quadrangulaire. Fleurs verticillées lilas, à l'aisselle des feuilles. Feuilles ovales, pointues, dentées. Odeur aromatique.

Cycle
Plante vivace. Floraison de juillet à septembre.

Habitat
Espèce commune dans les fossés, marécages, prairies humides. S'élève jusqu'à 1400 m.

Medecine
Le sirop de menthe est un bon stimulant des voies digestives. Antispasmodique, la menthe était considérée autrefois comme une panacée grâce à l'action bactéricide du menthol.

Culinaire
Aromate aux usages variés, utilisé dans les salades, avec les viandes ou pour parfumer les potages, en particulier dans les régions méridionales.

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Description	Plante de 10 à 60 cm, velue, sans feuille terminale. Tige quadrangulaire. Fleurs verticillées lilas, à l'aisselle des feuilles. Feuilles ovales, pointues, dentées. Odeur aromatique.
Cycle	Plante vivace. Floraison de juillet à septembre.
Habitat	Espèce commune dans les fossés, marécages, prairies humides. S'élève jusqu'à 1400 m.
Medecine	Le sirop de menthe est un bon stimulant des voies digestives. Antispasmodique, la menthe était considérée autrefois comme une panacée grâce à l'action bactéricide du menthol.
Culinaire	Aromate aux usages variés, utilisé dans les salades, avec les viandes ou pour parfumer les potages, en particulier dans les régions méridionales.