| Nom commun :Menthe à feuilles longues - Menthe des bois |
| Nom scientifique :Mentha longifolia Huds - Mentha silvestris L. |
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| Description | Plante couverte de poils soyeux blanchâtres. Feuilles ovales, opposées en croix, tiges de 50 à 70 cm. Inflorescence en épis en forme de capitule par 3 ou 4 terminant les rameaux. Corolle violet-rougeâtre pâle. |
| Cycle | Plante vivace. Floraison de juillet à septembre. |
| Habitat | Espèce commune près des ruisseaux, fossés humides, sentiers ombragés jusqu'à 1000 - 1100 m environ. |
| Medecine | Calmant, l'inhalation de 40 à 50 g de feuilles dans un litre d'eau bouillie soulage les crises d'asthme, les toux rebelles, les bronchites chroniques. Les compresses de feuilles sèches coupent la migraine et les névralgies. |
| Culinaire | Utilisée fréquemment pour parfumer la soupe à la tomate, aux pois cassés. Prisée par les Anglais dans les préparations au chocolat. |