Melilotus officinalis Lam. Melilotus arvensis Walbr.

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Nom commun :Mélilot officinal
Nom scientifique :Melilotus officinalis Lam. Melilotus arvensis Walbr.

Origine du nom
Son nom évoque l'attirance qu'il exerce sur les abeilles. et vient de meli : miel.

Description
Plante élevée de 30 cm à 1 m, à tiges creuses, très rameuses et raides. Fleurs jaunes qui ressemblent à celles du trèfle ou de la luzerne et sont groupées en épis étroits, allongés, peu serrés. A l'extrémité des tiges, fleurs très odorantes et très butinées par les abeilles. Feuilles vert foncé à 3 folioles aux bords dentelés.

Cycle
Plante bisannuelle. Floraison de mai à septembre.

Habitat
Espèce commune en plaine, sur les talus des routes et des flancs de coteaux surtout calcaires, ne dépasse pas 600 m.

Medecine
L'homéopathie prescrit le Melilotus officinalis dans les maux de tête qui accompagnent l'hypertension et la ménopause.
L'infusion est un collyre excellent.
La plante contient du dicoumarol utilisé contre l'infarctus, les thromboses et les phlébites.

Culinaire
En cuisine, des extrémités fleuries de Mélilot mises dans le corps du lapin domestique fraîchement tué et vidé donne à la chair la saveur propre aux lapins de garenne.

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Origine du nom	Son nom évoque l'attirance qu'il exerce sur les abeilles. et vient de meli : miel.
Description	Plante élevée de 30 cm à 1 m, à tiges creuses, très rameuses et raides. Fleurs jaunes qui ressemblent à celles du trèfle ou de la luzerne et sont groupées en épis étroits, allongés, peu serrés. A l'extrémité des tiges, fleurs très odorantes et très butinées par les abeilles. Feuilles vert foncé à 3 folioles aux bords dentelés.
Cycle	Plante bisannuelle. Floraison de mai à septembre.
Habitat	Espèce commune en plaine, sur les talus des routes et des flancs de coteaux surtout calcaires, ne dépasse pas 600 m.
Medecine	L'homéopathie prescrit le Melilotus officinalis dans les maux de tête qui accompagnent l'hypertension et la ménopause. L'infusion est un collyre excellent. La plante contient du dicoumarol utilisé contre l'infarctus, les thromboses et les phlébites.
Culinaire	En cuisine, des extrémités fleuries de Mélilot mises dans le corps du lapin domestique fraîchement tué et vidé donne à la chair la saveur propre aux lapins de garenne.