Cardaria draba (L.) Lepidium draba L.

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Nom commun :Passerage
Nom scientifique :Cardaria draba (L.) Lepidium draba L.

Origine du nom
Le terme passerage se rapporte à la vertu prétendue de guérir la rage, sinon de l'homme, du moins des animaux.

Description
Plante élevée de 30 à 50 cm, rameuse, d'aspect blanchâtre. Fleurs blanches très petites et nombreuses serrées en corymbe, odorantes. Le fruit est une silicule arrondie en coeur, échancrée au sommet et couverte de petites écailles.

Cycle
Plante vivace. Floraison d'avril à juillet.

Habitat
Plante apparue dans la région vers 1800 près de Cusset. Elle ne s'est développée que vers 1930 à l'occasion d'années chaudes en colonisant les talus, les voies ferrées, puis les cultures du Val d'Allier. On la rencontre aussi près du Puy et dans la Vallée de l'Allagon dans le Cantal ; elle est toutefois peu fréquente dans l'Allier.

Medecine

Culinaire
Autrefois, les graines de passerage remplaçaient le poivre car elles contiennent de l'huile de moutarde.

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Origine du nom	Le terme passerage se rapporte à la vertu prétendue de guérir la rage, sinon de l'homme, du moins des animaux.
Description	Plante élevée de 30 à 50 cm, rameuse, d'aspect blanchâtre. Fleurs blanches très petites et nombreuses serrées en corymbe, odorantes. Le fruit est une silicule arrondie en coeur, échancrée au sommet et couverte de petites écailles.
Cycle	Plante vivace. Floraison d'avril à juillet.
Habitat	Plante apparue dans la région vers 1800 près de Cusset. Elle ne s'est développée que vers 1930 à l'occasion d'années chaudes en colonisant les talus, les voies ferrées, puis les cultures du Val d'Allier. On la rencontre aussi près du Puy et dans la Vallée de l'Allagon dans le Cantal ; elle est toutefois peu fréquente dans l'Allier.
Medecine
Culinaire	Autrefois, les graines de passerage remplaçaient le poivre car elles contiennent de l'huile de moutarde.