Gentiana lutea L.

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Nom commun :Grande gentiane - Gentiane jaune
Nom scientifique :Gentiana lutea L.

Origine du nom
Le premier usage de la plante reviendrait à Gentius, roi d'Illyrie, au IIe siècle av J.-C.

Description
Belle plante de montagne à une seule tige de la grosseur du doigt, robuste, s'élevant à 1 m et plus, entièrement glabre. Rosette basale de feuilles, puis feuilles de la tige opposées et embrassantes, longues de 30 cm, larges de 15 cm. Grandes fleurs de 5 à 6 pétales jaune d'or, étalés en étoile, groupées par 5 à 10 à l'aisselle des feuilles formant cuvette. Graines de 1 milligramme disséminées par le vent.

Cycle
Plante vivace par sa racine cylindrique charnue et à saveur amère devenant très grosse (grosseur du bras). La plante ne fleurit pour la première fois qu'après 10 ans de végétation, de juin à août. Elle vit plus de 50 ans.

Habitat
Plante assez commune au-dessus de 800 m et jusqu'à 1800 m dans les prés maigres, les pâturages

Medecine
Teinture de gentiane : Faire macérer 15 j, 30 à 50 g de racines, dans un litre d'alcool à 45¡, filtrer. En cas d'indigestion prendre 10 gouttes sur un morceau de sucre.
Vin de gentiane : Mettre à macérer 10 jours 30 g de racine sèche de gentiane dans un litre de vin blanc. Reconstituant, lorsqu'on a eu la grippe, ou en cas d'anémie, prendre un verre avant les repas car il augmente les défenses. Contre la goutte, prendre un verre avant les repas.

Culinaire
La racine, amère, est utilisée pour la fabrication d'un alcool de pays, d'apéritif et de liqueurs. Ne doit pas être confondue avec le vérâtre qui est très toxique, ce dernier a des feuilles alternes et un bouquet de fleurs blanches au sommet de la tige.

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Origine du nom	Le premier usage de la plante reviendrait à Gentius, roi d'Illyrie, au IIe siècle av J.-C.
Description	Belle plante de montagne à une seule tige de la grosseur du doigt, robuste, s'élevant à 1 m et plus, entièrement glabre. Rosette basale de feuilles, puis feuilles de la tige opposées et embrassantes, longues de 30 cm, larges de 15 cm. Grandes fleurs de 5 à 6 pétales jaune d'or, étalés en étoile, groupées par 5 à 10 à l'aisselle des feuilles formant cuvette. Graines de 1 milligramme disséminées par le vent.
Cycle	Plante vivace par sa racine cylindrique charnue et à saveur amère devenant très grosse (grosseur du bras). La plante ne fleurit pour la première fois qu'après 10 ans de végétation, de juin à août. Elle vit plus de 50 ans.
Habitat	Plante assez commune au-dessus de 800 m et jusqu'à 1800 m dans les prés maigres, les pâturages
Medecine	Teinture de gentiane : Faire macérer 15 j, 30 à 50 g de racines, dans un litre d'alcool à 45¡, filtrer. En cas d'indigestion prendre 10 gouttes sur un morceau de sucre. Vin de gentiane : Mettre à macérer 10 jours 30 g de racine sèche de gentiane dans un litre de vin blanc. Reconstituant, lorsqu'on a eu la grippe, ou en cas d'anémie, prendre un verre avant les repas car il augmente les défenses. Contre la goutte, prendre un verre avant les repas.
Culinaire	La racine, amère, est utilisée pour la fabrication d'un alcool de pays, d'apéritif et de liqueurs. Ne doit pas être confondue avec le vérâtre qui est très toxique, ce dernier a des feuilles alternes et un bouquet de fleurs blanches au sommet de la tige.