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| Nom commun | Chevalier bagué, coulemelle |
| Nom scientifique | Macrolepiota procera |
| Description | Chapeau de 12 à 30 cm, en forme d'oeuf puis s'étalant. Couleur beige avec des écailles brunes, de moins en moins denses près du bord. Lames blanches, rousses avec l'âge. Pied élevé jusqu'à 30-40 cm, avec un large anneau. |
| Ecologie | Prairies, landes , bords de haies. Courant en été et automne. |
| Consommation | Le chapeau est un bon comestible à saveur de noisette mais le pied est fibreux et dur. |
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