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| Nom commun | Agaric des jachères, boule de neige |
| Nom scientifique | Agaricus arvensis |
| Description | Chapeau de 10 à 15 cm, blanc. Lames gris rosé puis brunes. Pied robuste avec un anneau à double membrane. Chair blanche puis rosé à odeur d'anis. |
| Ecologie | Surtout dans les près et pacages à la fin de l'été et en automne. Peu fréquent. |
| Consommation | Très bon comestible, même cru, mais tant que les lamelles sont roses. |
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